Zutaten für zwei Personen:
- 120g Mehl
- 120g Ei (entspricht etwa 2 ganzen Eiern)
- 3g Salz
- 30g Zucker
- 30–35 cl Vollmilch (am besten Frischmilch)
- 4 cl Rhum (optional)
Zubereitung (10 bis 15 Min. und 12 St. Ruhe):
- Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen und die 2 Eier dazugeben
- Solange rühren, bzw. schlagen, bis eine homogene cremige Masse entsteht
- In kleinen Schritten, nach und nach die Milch zugeben
- Wer es mag fügt noch etwas Rhum hinzu
- Die Schüssel filmen oder den Teig nun in einen Becher geben
- Im Kühlschrank ruhen lassen, am besten mind. 12 Stunden (Gutes braucht Zeit)
Guten Appetit!