Das Rezept ist denkbar einfach. Wichtig ist wie immer die Qualität der Produkte. Je reifer die Früchte sind, desto schmackhafter wird auch das Eis. Mein Rezept beinhaltet: 500g reife Pfirsiche 250g Zucker 150ml Wasser 100ml Zitronensaft Holundersirup Als Küchenwerkzeuge nehme ich: Messer, Messbecher, Wage Saftpresse Topf Pürierstab Eismaschine Arbeitsschritte: Wir schälen die Pfirsiche und entkernen […]
Eis und Sorbets
Schokoladeneis “ Spectacular“
Schokoladeneis ist wohl eine der Eissorten die am meisten gegessen werden. Und auch deshalb hier nicht fehlen darf. Es gibt natürlich die unterschiedlichsten Rezepte und ein paar habe ich auch ausprobiert. Oft probiert man ja solche Rezepte, hat aber selber schon eine klare Vorstellung davon wie das Ergebnis schmecken soll. In meinem Fall sollte mich […]
Zitronen Sorbet
Wie immer besteht ein wahres Sorbet aus Frucht, Wasser, Zucker und eventuell aus anderen Zutaten aber auf keinen Fall kommt bei mir Eiweiss, Milch oder Sahne in die Rezeptur. Warum immer wieder derartige Rezepte auftauchen die den Namen Sorbet bekommen ist mir schleierhaft. Ein Zitronen Sorbet ist genau das richtige für einen heissen Tag: erfrischend […]